野菜たっぷりを目指す愛妻弁当日記


by setsu1025
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1月14日( 水)コロッケ弁当

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コロッケ、高野南蛮、キャベツ、蓮根きんぴら、大学芋、ポトフ

昨日のポテトサラダ作った時から「明日はコロッケだな」って決めてました(笑)じゃがいもフレークが大活躍です。南蛮も作ったし揚げ油を使い果たすため大学芋も作りました。揚げ焼きしたさつまいもにてんさい糖をまぶして蓋をして溶かし、仕上げに醤油を少々、ごまをパラリ!デザート感覚かな。

ポトフは昨夜の残り。じゃがいも、キャベツ、にんじん、かぶがいい味出して温まります!

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by setsu1025 | 2009-01-14 10:00 | お弁当