野菜たっぷりを目指す愛妻弁当日記


by setsu1025
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

1月17日( 土)海老マヨ弁当

f0171271_10585826.jpg

海老マヨ、おからハンバーグ、蓮根ひじき、コーンポタージュ

またまた寝坊弁当です。作り置きのハンバーグも在庫切れですよ(笑)また作らねば…。冷凍してあった海老も最後でした。今度もフライじゃ芸がないので海老マヨです。適当な自己流ですが(笑)背を開いて軽く塩をして焼き、豆乳マヨ、マスタード、豆乳を適当に混ぜたものをからませました。
ひじきは桜島産の長ひじき。いつもは芽ひじきを使う事が多いのですが、今朝使ったものの方が香りが強いように感じました。

時間もないし汁物は断念しようかと思いましたが、フレークシリーズからコーンをチョイスして豆乳とあわせてポタージュにしました。葛粉で少しとろみをつけて。

今日は寒さも少し緩んでいるようです。冬晴れですね。気持ちいいです。

応援ポチお願いします
にほんブログ村 料理ブログ 健康食へ
[PR]
by setsu1025 | 2009-01-17 10:58 | お弁当