野菜たっぷりを目指す愛妻弁当日記


by setsu1025
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1月26日(月)餃子ハンバーグ弁当

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餃子ハンバーグ、大豆からあげ、ホウレンソウ・ピーマンのガーリック炒め、ミニトマト、味噌汁(切干大根、ネギ、しょうが、海藻ミックス)

昨夜はおから餃子を作りまして(おから、白菜、にら、しょうが)。お肉が入ってないせいかあっさりしてて美味しかったです。ポン酢をつけていただきました。そのあんに合びき肉少々を足してハンバーグにリサイクル。しっかり味が付けてあるので特にソースはつけませんでした。

週末に味噌汁のもとを作り置き。
ねぎを刻み、切干大根はさっと水をくぐらせてこまかめに切り、しょうがも千切りにして椎茸の粉、味噌と混ぜます。それを保存容器にいれておけば即席みそ汁のもとの出来上がり。海藻ミックス(いろんな海藻や焼き麩などが入っている)と一緒にお湯で戻せばハイ味噌汁です^^

今日は次男の誕生日なんです!妹がケーキを作ってくれるので、私はピザやスープを作る予定です!

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by setsu1025 | 2009-01-26 10:05 | お弁当