野菜たっぷりを目指す愛妻弁当日記


by setsu1025
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6月1日(月) 衣替え☆初夏弁当

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大豆からあげ、竹輪の磯辺揚げ、人参のオイル煮、焼きゴーヤ、キャベツの千切り

新しい月、新しい週の始まりです。さわやかに晴れて気持ちいいです。野球やってる長男くんは早くも真っ黒!お弁当も衣替えです。クールダウン系の瓜やナス系を配置ってことです。

ゴーヤはわたや種を取らない方が美味しいそうで(楽だし~)。輪切りにして焼いただけ(笑) 塩をパラパラ振りました。

大豆からあげと磯辺揚げをしてるフライパンの隅っこにスライサーで細切りにした人参を置いておくとしんなり蒸されてオイルも絡んでこちらも塩を振るだけで美味しい!

ってことでフライパン一つで出来た簡単弁当でした。
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by setsu1025 | 2009-06-01 08:11 | お弁当