野菜たっぷりを目指す愛妻弁当日記


by setsu1025
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6月20日( 土)焼きうどん弁当

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焼きうどん、ピーマン昆布、筑前煮、塩鮭

炭水化物on炭水化物です(笑)

毎朝父の朝ごはんはあったかいうどんなんですが、冷凍うどんの在庫が切れてまして、乾麺を茹でたわけで…、ついでに二束茹でたわけです。

焼きうどんは醤油味。
まいたけ、玉ねぎ、人参、さつま揚げに塩を振りかけてフライパンでじっくり蒸し煮し素材の甘味を引き出したら、麺を加えて炒めます。仕上げに干しえび、青のり、揚げ玉、鰹節を振りかけて。

保冷剤代わりの筑前煮、市販の冷凍食品です。ちょっとショボいかな(笑)

今朝も寝坊なわけですが(笑)なんとかお弁当を持たせることが出来ました。(軽く反省)
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by setsu1025 | 2009-06-20 07:36 | お弁当