野菜たっぷりを目指す愛妻弁当日記


by setsu1025
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2月12日(金)しいたけのゆず南蛮

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しいたけと厚揚げのゆず南蛮、ターサイのガーリック炒め、豆乳グラタン

南蛮は過去のヒット作ですが、今回はボリュームアップを狙って厚揚げを投入です。たれはゆずジャム、酢、みりん、醤油を各適宜(笑)

ターサイはニンニクの香りを出してからフライパンにバサッと入れて炒めるだけ。玉ねぎやガーリック入りの塩胡椒(アメリカみやげでNaturalSeasoningというもの、重宝してます!)で味付け。

ブロック状で冷凍しているグラタンコロッケの具をカップに入れてパン粉と粉チーズを振ってトースターでチン!パセリをパラリ。

ミニトマト入れ忘れてます(笑)


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by setsu1025 | 2010-02-12 10:04 | お弁当