野菜たっぷりを目指す愛妻弁当日記


by setsu1025
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海老チリ弁当

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海老チリ、小松菜のごまあえ、玉子焼き、プチトマト、きゅうりのぬか漬け

今日は月末&今日が終わればゴールデンウイークに突入!!

ゆうべエビフライにしたので、お弁当は海老チリにしました~。

にんにくと生姜のみじん切りで香りを出して、新たまねぎの粗みじんを炒め豆板醤を投入、

背わたをとってぶつ切りにしたエビをさっと炒めてケチャップと鶏ガラスープで味を整えました。

ごま和えの和え衣は、すりごま、味噌、マヨネーズ、からしを各適宜

きゅうりのぬか漬けはゆうべ出し忘れててちょっと漬かり過ぎ・・・orz

入れ替わりに今朝きゅうりを漬けたので今夜は忘れないようにしなくちゃね

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by setsu1025 | 2011-04-28 11:02 | お弁当