野菜たっぷりを目指す愛妻弁当日記


by setsu1025
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カツとじ

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カメラが下手すぎて凹みつつ・・・

カツとじ、大根のあっさり煮、きんぴらごぼう

カツは数日前、夕食にトンカツを作ったの時に1枚余分に作って冷凍しておいた物です。

レンジで1分チンして、カツ丼の要領で作りました。カツの下は新たまねぎ。

気持ち濃い目のだしで煮ておくと、ごはんと別々でお弁当でもOK。



相方さんは釣りの帰りに道の駅で海産物を買ってくるのですが、定番品が二つあって

ひとつはあおさ、そしてもうひとつは簀巻きかまぼこ!

揚げてないさつま揚げのようなものが簀巻きになってます。

切ってお醤油をかけてビールのアテにもしてますが、いいお出汁が出るので大根と一緒に煮てみました。

最後にスナップエンドウを入れて一煮立ち。
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by setsu1025 | 2011-05-20 09:23 | お弁当