野菜たっぷりを目指す愛妻弁当日記


by setsu1025
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5月15日(木)はじめての納得ベジミートボール!

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高野カツ ベジ肉団子 パプリカ 卵焼き ピーマン昆布 博多ぶらぶら

はじめて納得のいくベジミートボールができた!
昨日のは「今まででは一番」との感想だったが、今日のは自信あり(味見済み)

<作り方>
ミューズリー半カップは空炒り
出汁がらしいたけ1枚はみじん切り、エリンギ中1本は適当にさいて刻み、すりこぎでたたく
長芋すりおろし(卵黄一個ぶんくらい?)で種をまとめ、しょうゆ少々で味付け

適当な大きさに丸め、少量の油で転がしながら焼きつけ
ケチャップを添えました

どうかな~♪
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by setsu1025 | 2008-05-15 12:06 | お弁当