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野菜たっぷりを目指す愛妻弁当日記


by setsu1025
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7月21日(月)茄子ゴーヤ西瓜丼

7月21日(月)茄子ゴーヤ西瓜丼_f0171271_1138494.jpg

昨日スイカを食べたの、で残った皮のかたいところをむいて(歯形が付いたところもね)味噌漬けにしておきました。茄子ゴーヤを炒めて味噌ごとスイカを加えてさらに炒め、豆腐、とき玉子、みりんを加えて出来上がり。七味と白ゴマをふっていただきました。

ウリ科は身体のクールダウンにいいってことで酷暑の毎日積極的に摂っています。確かに涼しくなるんですよね~!むくみも取れる気がします。

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by setsu1025 | 2008-07-21 11:38 | うちごはん