野菜たっぷりを目指す愛妻弁当日記


by setsu1025
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7月23日(水)高野de錦糸卵

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ちらし寿司(ひじき、ゆかり、梅干し、白ゴマ、きゅうり、高野de錦糸)、大豆からあげ、おさつコロッケ、ピーマン昆布、フライドかぼちゃ、イチゴ豆乳ゼリー

錦糸卵~!これがやりたくて(笑)こんなことするから『普通の弁当作れ!』なんて言われます(笑)
1、高野豆腐を熱湯で戻し細切り
2、かぼちゃフレーク、薄口醤油で味&色付け
3、あら熱を取ってトッピング~

今日は次男の塾弁です。ちらし寿司のすし酢は梅酢を使いました。ほんのりピンクでいい感じ。ひじきはゆかり、みりん、醤油で先に煮ておきます。きざんだ梅干しときゅうり、白ゴマを混ぜて。

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by setsu1025 | 2008-07-23 07:08 | お弁当