野菜たっぷりを目指す愛妻弁当日記


by setsu1025
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7月30日(水)ベジーな中華三昧弁当

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車麸の酢豚風、麻婆茄子、回鍋肉、ミニトマト、きゅうり、りんごゼリー、梅ゆかりご飯

酢豚!厚切りの三枚肉に見えません?相変わらず写真が下手すぎですがorz

1、車麸は戻して絞り醤油を回しかけておきます。

2、片栗粉をまぶしてカリッと揚げる

3、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒める

4、車麸と野菜を合わせ甘酢(ケチャップ、水、醤油)をからめ、ごま油を回しかけて出来上がり。

マーボーはミンチタイプ、回鍋肉はスライスタイプの大豆タンパクが活躍してくれてます!

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by setsu1025 | 2008-07-30 06:50 | お弁当