野菜たっぷりを目指す愛妻弁当日記


by setsu1025
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8月5日(火)ベジ角煮弁当

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車麸角煮、ベジニラ玉、オクラと大豆たんぱくの炒め、ゆかりきゅうり、なし

角煮
1、車麸をお湯で戻して絞り醤油を回しかけておく
2、片栗粉をまぶし揚げ焼きにする
3、水、醤油、みりん、酒、おろし生姜をジャッと回しかけて照りを出す。

ニラ玉はいつもの高野スクランブルを片栗粉でとじるまえにニラを投入しただけですが、いい感じにそれっぽくなりました。

最近の弁当は完全に私の趣味になりつつあります。息子達!いつも変なものに付き合ってくれてありがとう!

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by setsu1025 | 2008-08-05 12:22 | お弁当