野菜たっぷりを目指す愛妻弁当日記


by setsu1025
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8月8日(金)麸チャンプル弁当

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麸チャンプル、大豆からあげ、焼き鮭、ピーマン昆布、スイートポテトサラダ、ピーチゼリー、梅わかめごはん

麸チャンプルは鳥肉を麸に置き換えた親子丼みたいな感じ。玉子は本物。お湯で戻してだし汁で軽く煮て玉子でとじ、三ッ葉を散らしてます。

今朝、ごはんがなくてあわててお鍋で炊いたんですが、その時に乱切りのサツマイモを乗っけて・・炊き上がったら取り出してつぶし塩コショウと豆乳マヨをまぜてスイーツのようなサラダのようなスイートポテトサラダになりました。

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by setsu1025 | 2008-08-08 09:55 | お弁当