野菜たっぷりを目指す愛妻弁当日記


by setsu1025
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10月2日(木)ごま団子とキャロブマフィン

10月になったのでそろそろ保冷材もいらないしデザートを作ろうかなと。
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ゴマ団子は我流です。餡はさらしあんを炊いてちょっとだけ胡麻油を垂らしました。
団子粉はよーく練って餡を包み、ゴマをまぶしました。少量の油にころがしながら揚げ焼き。
見極めがちょっと難しかったかな。

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キャロブマフィンはvegediningのガトーショコラのレシピで。ホント不思議なくらい簡単にできちゃいました(笑)

絹ごし豆腐100g
小麦粉2/3カップ
キャロブ(またはココア)パウダー1/3カップ
ベーキングパウダー大さじ1.5
粉黒糖大さじ3
オリーブオイル1/4カップ
きざんだ焼き栗適量
ミルクココア(加糖)大さじ1
ラム酒 少々


冷凍してお弁当にいれましょう!あまった餡も冷凍!
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by setsu1025 | 2008-10-02 22:03 | お弁当